Empezamos en 1979 con una idea sencilla: cocinar lo que se come aquí, con producto de aquí, y tratar a cada cliente como a uno más de la casa. Desde entonces la familia no ha dejado de estar detrás de la barra y en la cocina.

Hoy Snipe está en la avenida San Bartolomé de Tirajana, en primera línea de la playa de Los Arenales del Sol. Un sitio al que vienen vecinos de toda la vida, familias que veranean en la costa y quien se acerca desde Elche o Alicante a comer arroz con vistas.

La cocina es mediterránea y sin rodeos: arroces en paellera, pescado fresco de la costa alicantina, marisco y buenas carnes. Recetas tradicionales, producto de temporada y un equipo que conoce a sus clientes por el nombre.

Cambian los veranos y cambia la carta con la temporada. Lo que no cambia es la forma de recibir.